制作海南米粉的机器

而平常生活中。大家接触的都是海南粉。我而言。海南粉在制作以及烹饪都比我现在做的这个粉容易。凭真材实料来说。我们生产的粉不比海南粉少料。我们的售价比海南粉要高点。但是我们的料也要多。我知道。每个新产品出来。其中历程是非常艰辛的。好比刚刚开始。我们的机器到位。怎么也做不出产品。到处找点。

印象中，后安粉似乎是海南米粉的后起之秀，近几年才逐渐闻名并风靡全岛的。但是，据《万宁志》记载，后安粉已有数百年的历史了，早发源于宋代。月日，我们从海南省文昌市抱罗镇转往万宁市后安镇，已是下午时多了，几乎所有的后安粉汤店都打烊了，欣慰的是，我们见到了几家加工后安粉的作坊，作坊老板几乎清一色的女。

里头什么都有，室内海鲜，室外水果，还有卖花鸟草席海南当地劳动工具特色小吃的，并且价格特便宜。夜市价格更低。我们的海南特产手信是在这里的一家特产店搞定的，当地品牌春光牌的椰子糖咖啡，都比三亚市里的大型便宜得多。这里的水果摊老板都很有接待游客的经验，全帮我们打包好，可以直接带上飞机。。

鸡屎藤粑仔，是海南米粉小食中的另类，一是名字起得怪，听起来让人大倒胃口，二是样子也很怪，看起来让人又倒胃口，不过这东东确实是好食又健体!以前在书上看到过关于介绍这种小食的文章，书上讲了海南一种植物叫鸡屎藤因其味有如鸡屎而得名，这种植物在中药中也常使用，据说有清热解毒滋阴壮阳养血保胃之功效。海南。

在省政府工作的陈先生认为，海南粉是海南的一种特色风味小吃，它的标准很难做到全省统一，因为生产的工艺不同，制作的程序不同，配料不同，生产出来的海南粉的口味也不同。为什么市民常会说，哪一家的海南粉好吃，哪一家不好吃，是因为制作的方法不一样。他认为，应该在卫生环境方面来加强。年月，海南省人大常委会。

以前全是手工制作，主要是通过人工臼米，经常要多人反复椿臼，现在都用机器代替了，人的双臂再也不用受累了。虽然机器制作省时省力，可还是全手工制作的陵水酸粉更有味道。制好的粉条在开着的水里一滚即可食用。目前陵水酸粉的主体还是这种粉丝。受外来饮食文化影响，如今的陵水酸粉，其用粉有的仍沿用海南粉，有的外观已近。

陵水酸粉，也是一个这样的名字，听起来让人胃口大开。海南米粉家族中，以陵水酸粉为开胃。陵水酸粉在陵水地区非常有市场，老少皆宜，无论哪家办喜事或是祈福，大小酒宴基本都有酸粉，是目前海南省被列为市县级非物质文化遗产的米粉。文昌抱罗粉抱罗粉是海南地方风味小吃，选优质大米精心制粉，粉条白晰细滑。

据美食节专家评委们介绍，海南粉受认可，理所当然。尽管现在各个地方都有不同风味的米粉，但海南粉始终还是海南米粉的鼻祖。海南粉白如雪，细如丝。食法北方人称为凉拌，当地人则称为腌粉，即在制好的海南粉上加上油炸花生米炒芝麻豆芽葱花肉丝香油酸菜香菜等多达十几种调料。因为海南粉细，所拌的料很好。

由于海南岛地处我国南端，粮食类以大米为主，所以米粉类小食在海南比较普遍。其实，海南有两种粉都很有名,一种叫海南粉，另一种是抱罗粉了,它比海南粉略粗，相传自明代时候起，抱罗粉已经是海南的美食了。一碗抱罗粉既可以充饥解渴,又是一种美食享受,难怪抱罗镇一带人们自古把上市食粉当作一大乐事我。

海南米粉之精品抱罗粉由于海南岛地处我国南端,粮食类以大米为主,所以米粉类小食在海南比较普遍,抱罗粉则是其中比较有代表性的一种抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇而得名,相传自明代起抱罗粉成为抱罗镇四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜麻辣抱罗粉的汤较甜,但是这是一种独特的鲜甜。

它是米粉与十几种色味独特的佐料腌制而成的。其食法，北方人叫凉拌，海南人叫腌粉，即在制好的米粉上加上油炸花生米炒芝麻豆芽葱花肉丝香油酸菜香菜等。正因为海南粉的细，所拌的料才能入味，经拌均后其味醇香扑鼻，余味无穷。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤，更是鲜香无比。多味浓香，柔润爽滑，刺激。

腌粉以腌技见长，一碗粉要用油炸花生米炒芝麻豆芽葱花肉丝香油酸菜等余种佐料腌制，这些腌料往往是各店摊自制，据说配方密不告人。正因为海南粉的细，所拌的料才能入味，经拌均后其味醇香扑鼻，余味无穷。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤，更是鲜香无比。按烹调方法分，海南粉除腌粉外，还有汤粉炒粉。。

海南的特色小吃海南粉海南粉其白如雪，其细如丝，食法北方叫凉拌，海南叫腌粉，其上加入炸花生米炒芝麻豆芽肉丝香油酸菜…，醇香扑鼻，余味无穷，吃完后再加上一勺海螺清汤，更是鲜香无比。海南粉是海府地区传统小吃。抱罗粉以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产为出名而得。

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